انڈین کُلنری فیڈریشن کے عہدیداروں نے گورنر سے

بشکریہ ملاقات کی۔ دہرادون: انڈین فیڈریشن آف کلنری ایسوسی ایشن کے عہدیداروں نے پیر کے روز راج بھون میں گورنر لیفٹیننٹ جنرل گرمیت سنگھ (ریٹائرڈ) سے بشکریہ ملاقات کی۔ اس دوران فیڈریشن کے نمائندوں نے گورنر کو ہندوستانی کھانوں کو عالمی سطح پر لے جانے کی کوششوں کے بارے میں تفصیلی جانکاری دی۔ فیڈریشن کے کام کی تعریف کرتے ہوئے گورنر نے کہا کہ اتراکھنڈ کے روایتی پکوان اور غذائی اجناس نہ صرف غذائیت سے بھرپور ہیں بلکہ ان میں ثقافتی اور صحت کو فروغ دینے والی منفرد خصوصیات بھی ہیں۔ انہوں نے زور دیا کہ ان روایتی کھانوں کو ملک اور بیرون ملک مقبول بنانے کے لیے خصوصی کوششیں کی جانی چاہئیں۔ انہوں نے ریاست کی بھرپور پاک روایات اور فوڈ ٹورازم کو فروغ دینے کی صلاحیت پر زور دیا۔ گورنر نے کہا کہ اتراکھنڈ اپنی منفرد کھانے کی ثقافت کے لیے جانا جاتا ہے، جو گڑھوال اور کماون کے روایتی ورثے سے گہرا جڑا ہوا ہے۔ گورنر نے پسیون لون (روایتی پتھری نمک) کے ساتھ مقامی کھانے پینے کی اشیاء جیسے اناج جیسے منڈووا، بھٹ وغیرہ کو اتراکھنڈ کی قدیم کھانے کی روایات کی علامت قرار دیا اور کہا کہ قومی اور بین الاقوامی سطح پر ان روایتی پکوانوں کو پہچان دینے کی ضرورت ہے۔ گورنر نے کہا کہ اتراکھنڈ کے مہمان نوازی اور کھانا پکانے کے شعبے کو مضبوط بنانے کے لیے تربیت یافتہ افرادی قوت کی ترقی ضروری ہے۔ انہوں نے شیف ٹریننگ پروگراموں، کھانا پکانے کی ورکشاپس اور ہنر مندی کے فروغ کے پروگراموں کو فروغ دینے کی ضرورت پر زور دیا۔ اس موقع پر فیڈریشن کے صدر منجیت گل، جنرل سکریٹری وجے بھاسکرن اور دیگر عہدیداران موجود تھے۔